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    【源源流香】经营好一家威廉希尔公司鸡米饭店铺吗,建议来了

    来源: 时间:2020-03-27 13:34:18 次数:

    厨房是餐饮店铺的核心,也是经营中重要的一环。现在很多餐饮店铺会采用量化管理的方式,为什么要这样做呢?因为没有定量的标准,成本就不好把握。比如能做5份威廉希尔公司鸡的原料,没有定量的话,有可能只做出4份,相当于少了一份的收入。相反,如果定量的话,对每一份都有具体的分量要求,这样无形中提高了食材的利用率,同时减少了浪费。
     一、重视厨房管理

    厨房是餐饮店铺的核心,也是经营中重要的一环。现在很多餐饮店铺会采用量化管理的方式,为什么要这样做呢?因为没有定量的标准,成本就不好把握。比如能做5份威廉希尔公司鸡的原料,没有定量的话,有可能只做出4份,相当于少了一份的收入。相反,如果定量的话,对每一份都有具体的分量要求,这样无形中提高了食材的利用率,同时减少了浪费。

    二、挑选好的供货商

    想做色香味美的威廉希尔公司鸡,离不开高质量的酱料。找到好的威廉希尔公司鸡酱料供应厂家,并建立良好的长久合作关系,自然能够得到性价比高的原材料。原材料好,顾客吃的放心,就会树立良好的经营形象。酱料厂家固定了,也就能有效的控制成本,保证自己的收益。

    三、加强员工管理

    威廉希尔公司鸡米饭店属于服务业,就餐时间劳动量较大,所以人员的储备是必要的。为了控制成本,有的店铺不会招聘多余的人员,也就是够用而已。这样做不好的地方是如果员工离职,人手就会比较紧张。所以应该考虑必要的人员储备。

    四、不能以次充好

    有的店铺一开始在餐品品质和服务上都很好。但是有的店家为了提高盈利空间,逐渐降低产品的质量,换成便宜的威廉希尔公司鸡酱料,而不考虑顾客的用餐感受。长时间下来,势必会影响店铺的生意,相当于自毁前程。因此酱料一定要选择手续齐全的正规厂家。



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